Pastej är det gott?
Jag tänkte göra pastej, vegetarisk pastej. Jag har aldrig tidigare gjort det mest pga ordet pastej i sig låter ganska motbjudande. Måste vara ett av dom fulaste orden som finns. Haha. Hursomhelst så har jag inga bra recept. Fick ta google till hjälp, fick upp ett som jag ska testa. Får se hur det blir.
Tårta.
Idag har jag bakat en tårta, en helt oavancerat sådan som ni ser. Hade tänkt göra den redan igår men jag mådde pest och hade inte lust till att ens ha öppna ögon. Tänkte att jag skulle göra en extra fin idag istället, hade skrivit en fin lista med saker jag skulle handla men när jag väl kom till affären hade jag inte lappen med mig. Typiskt, typiskt mig ;-)
Det här receptet på tårtbotten brukar jag använda, minns tyvärr inte var jag fått det från.
4,5 dl vetemjöl
3 dl socker
3 tsk bakpulver
3 tsk vanillinsocker
75 g smält smör
3 dl mjölk
Lite beroende på vad man ska ha på så kan man smaksätta botten med något som passar tex citron, cocos.
Blanda dom torra ingredienserna, smält smöret häll i mjölken och ev. citronen. Häll sedan ner det i mjölblandningen. Blanda väl och häll sedan ut det hela i en smord långpanna. Ugnen 200 grader. Tiden har jag inte så bra koll på men typ 20-30 min eller tills det fått en fin gyllenbrunfärg och inte klibbar om man gör ett stickprov. Låt kallna, sen är det bara att skära upp, ha i fyllning och dekorera.
Enkelt och gott.
Det här åt vi till efterrätt idag. Väldigt gott och superenkelt.
Gör såhär:
Gå/åk/cykla till affären och köp våffelstrutar, alternativt gör egna. (hur man gör det vet jag inte, hihi)
Vispa grädde tills den är rätt hård.
Rör ner valfri sylt. Jag använde i lingonsylt.
Klart. Kan det bli enklare?
Tråkig middag.
Jag tycker det är superkul att laga mat och provar gärna nya rätter men när jag är ensam hemma och bara ska laga mat till mig själv så blir det dötrist. Idag var jag hungrig från klockan fyra men orkade inte göra iordning något förens klockan sju på kvällen och blev det inget annat än sallad och bulgur. Visserligen är det gott men inte så kul. Jaja, nu är jag iaf mätt.
<-- Dagens middag bestående av bulgur, majs, sallad med tomat gurka samt lite turkisk yohurt. Dricka, hemmagjord rödavinbärssaft.
Bönor.
Idag har jag kokat massa bönor. Bland annat kikärtor. Gjorde hummus och kikärtsbiffar och frös in resten. Apropå kikärtsbiffar - jag får aldrig mina att bli goda, dom blir alldelles för torra och håller inte alls ihop bra :-( Ingen som råkar ha ett bra recept utan ägg. Skulle bli superglad då!
Mjuk pepparkaka.
Idag saknade jag vintern lite. Julen också. Så jag bakade mjuk pepparkaka. Det är gott tycker jag. Wiiie.
Här är receptet om det är fler än jag som saknar vinter o jul.
100g smör
4 1/2 dl vetemjöl
3 dl socker
1 msk bakpulver
3 tsk pepparkakskryddor
2 dl mjölk
1 dl lingonsylt (jag hade ingen lingonsylt hemma så jag skippade det, blev jättebra ändå, ev. att man får tillsätta lite extra vätska men bara pyttelite)
Sen här du såhär:
- Smält smöret i en stekpappa och låt det svalna.
- Blanda alla torra ingredienser.
- Rör ner mjölken, lingonsylten och smöret.
- Blanda till en jämn och fin smet.
- Häll smeten i en form som rymmer ca 2 l. Den ska vara smörjd och bröad (jag hade cocosflingor i)
- Grädda kakan 45-50 minuter. Den är klar när den börjat släppa från kanterna och den ska vara torr inuti.
- Låt den svalna i formen.
KLART!
Pepparkakskryddor kan du blanda själv:
1msk kanel
1msk ingefära
1 tsk mald nejlika
ev. lite kardemumma.
Dagens middag.
Idag gjorde jag paneer till middagen, det är supernekelt att göra. Tycker ni borde prova. Receptet kunde inte vara enklare allt som behövs är gammaldags mjölk och citron/lime. Här är ett bra recept, det kommer från Indien.nu där finns även lite andra recept om du klickar <här>
Ingredienser:
1. 1 liter gammaldags mjölk
2. 1/2 citron eller en lime eller en matsked vinäger
Tillagning:
1. Koka upp mjölken
2. Tillsätt citronen, limen eller vinägern och låt koka under omrörning i ca 2-3 minuter tills ostmassan separerat från vätskan
3. Filtrera i en ren kökshandduk eller ostduk
4. Knyt åt duken så att ostmassan inte rinner ut
5. Placera 4-5 kg vikt på knytet under en halvtimma upp till max en och en halv timma tills dess att vätskan har försvunnit.
6. Tag bort duken och osten är nu färdig att användas.
Förutom paneer åt vi ris, linsgryta, samosas (fast inte friterade), mango chutney och turkisk yoghurt med lite kryddor. Jaha, nu har ni fått vara med vid middagsbordet också ;-)
Goda körsbär.
Mikes lillasyster har varit hos en kompis på landet och plockat massor av körsbär så vi fick några. Godaste jag någonsin ätit. Bär och frukt som man plockat själv är så överlägset goda, wiiiie.
Min nya kärlek.
Pumpafrön. Det SÅ gott. I müsli, sallad, i bröd eller bara som det är. Fantastiskt jue!Mormor och saft.
Min mormor är på besök i stan (hennes hemstad från början), hon kom hit med röda vinbär som hon plockat hos min mamma på landet. Så idag har vi gjort saft. :-)
Får det lov att vara en bulle?
Det här är vad jag har gjort denna fredagskväll (eller snarare natt som det nu hunnit bli). Jag älskar att baka, det är så rogivande. Wiiie... Kanelbulle med mjölk, det äter jag nu. Det måste vara det godaste som finns. Frukt är sött och gott.
Jag avslutade dagen med fruktsallad, den vilar sött i min mage nu ;-) Honungmelon, ananas, banan, cocosflingor, limesaft och russin (i brist på vindruvor). Ser ju inte så gott ut men jag lovar det var det.Kanelglass - recept
Jag gjorde ju kanelglass igår, faktiskt blev det rätt gott och var inte alls svårt att göra. Ursprungsreceptet kommer från en bok som heter Glass- läckert för lediga dagar men jag har ändrat om det lite efter vad jag tyckte blev bra. Och jag tycker att man med fördel kan ha i något mer, t.ex. nötter. Hursomhelst, vad som behövs är:
3dl vispgrädde
1½tsk malen kanel
6-7dl vaniljsås
1msk citronsaft
1dl florsocker
Börja med att hälla grädde och kanel i en kastrull och värm upp det under omrörning. Det ska inte koka, ta av det lite innan det börjar koka. Låt det stå ett tag, typ en halvtimme så grädden hinner ta smak av kanelen ordentligt.
Häll vaniljsåsen (jag använde köpt pulver som man blandar med mjölk, blanda den separat innan du tillsätter resten), cintronsaften och florsockret i en bunke och blanda det ordentligt. Häll sedan i kanelgrädden och vispa, det ska bli en jämn smet.
Sen fryser du ner det hela i en valfri behållare som tål att vara i frysen, ha inget lock på. Efter 1½ timme så tar du ut det hela, rör runt tills det blir en slät smet. Ställ in den igen och låt stå 2½ timme. Sen är det klart. Om du inte ska äta upp all glass med en gång så sätt ett lock på behållaren. Det blir 5-6 portoner glass. :-)
Kanelglass.
På biblioteket hittade jag en glassbok. Lånade hem den och nu håller jag på att göra kanelglass. Wiiie. Glass är gott och kanel är ännu godare så kombinationen borde vara super. Mjo, återstår att se.
Internet och muffinsar.
Nu har vi internet, äntligen. Wiiie.
Det firar jag med nybakade chokladmuffinsar.
Du får en också... om du vill. Varsågod.
Det firar jag med nybakade chokladmuffinsar.
Du får en också... om du vill. Varsågod.
Knäckebröd.
Ser inte denna god ut? Det tycker jag. Hahaa.
Gå in och gör en du med, eller gå in och rösta på mitt bidrag ;-)
Detta är Mikes macka, smaken är det nog inget fel på, hm, men förpackningen vet jag inte riktigt, lite svårt att se var det står. Eller så är det detta som är konst på högsta nivå?!
Gå in och gör en du med, eller gå in och rösta på mitt bidrag ;-)
Detta är Mikes macka, smaken är det nog inget fel på, hm, men förpackningen vet jag inte riktigt, lite svårt att se var det står. Eller så är det detta som är konst på högsta nivå?!Piroger.
Nu är vi färdigpackade och jag hoppas verkligen inte att vi glömt något. Jag hade tid och lust så jag bakade piroger, tänkte att det kan passa bra som färdkost. När man har med mackor blir grönsakerna äckliga när dom fått ligga ett tag. Huaa.Kommer jag lyckas somna i tid inatt: Nä
Kommer jag vara trött imorgonbitti: Ja.
PS. Jag undrar varför förra inlägget blev i ett annat typsnitt än de andra. Jag har ju itne ändrat något. Någon som vet varför?
